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ビアホール【メルツェン】
にようこそ！
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当店は『ビール』をキーワードとした
「語らいと憩いの場」です。
原材料を与えてくれた自然の恵みと
それを素に美味しいお酒を作ってくれた人々に感謝しながら
楽しいひとときをお過ごし下さい。
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【メルツェン】とはドイツ語の「３月」、英語の”March”から来た言葉。
若々しい香りの琥珀色のビールを造るには「低温で貯蔵・熟成されること」が必要条件。
昔は冷蔵技術が無く、暑い夏にはビールの醸造が不可能だった。
“３月”が仕込みができる最後の月で、この時期に仕込まれたビールを【メルツェン】と人は呼んだ。
そして、さらりとした苦味のこのビールは、日本のビールの原形となった。
当店は、このこだわりの心を皆さんにお伝えし、美味しいビールを楽しんで頂くことを目指しています。
ごゆっくりお過ごし下さい。
【メルツェン】 マネジャー
佐々木徳雄
店員 一同
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